💥ПЫШНЫЙ МАННИК на кефире. Вкус из детства!💥

Подробнее о видео

Манник - старый добрый пышный пирог, приготовленный на основе манной крупы и кефира. Многим знакомый и очень любимый с самого детского сада, воздушный и очень мягкий. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЫШНОГО МАННИКА НА КЕФИРЕ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻

Манник по этому рецепту хорош сам по себе, но я часто использую его и как основу для других десертов. Попробуйте добавить в тесто яблоки, грушу, сочные ягоды или покрыть готовый пирог шоколадной глазурью. Так из привычного манника можно сделать праздничный пирог.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 55 минут\20 минут
Количество порций: 8
Калорийность (100g): 172 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крупа манная – 300 г
Кефир – 450 г
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 80 г
Масло сливочное – 100 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 0.5 ч.л.

✅Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час.

✅ Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

✅Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в сторону, а желтки выложить в глубокую миску.

Всыпать к желткам 40 грамм сахара и сливочное масло (оно обязательно должно быть комнатной температуры).

✅Растереть желтки с сахаром и сливочным маслом так, чтобы сахар растворился в общей массе. Сделать это можно с помощью обычного венчика или вилки.

✅Добавить к желткам набухшую в кефире манную крупу и разрыхлитель теста. Всё хорошо перемешать венчиком или вилочкой. Масса должна объединиться и получиться однородной.

✅В чистую, сухую и обезжиренную посуду влить белки. Добавить к ним 40 грамм сахара, соль и взбить миксером до воздушной, белой, плотной массы.

Очень важно, чтобы посуда, в которой взбиваются белки, а также венчик были чистыми и сухими. Даже малейшая капля жира или воды может привести к тому, что белки просто не взобьются до нужной консистенции.

✅Очень аккуратно, не спеша, в три-четыре приёма ввести белковую массу в тесто для манника. Каждый раз нужно хорошо перемешивать массу, чтобы белки равномерно распределялись.

Но здесь очень важно не торопиться, иначе белки осядут под тяжёлой консистенцией теста, и манник получится не таким пышным и воздушным.

✅Подготовить форму для выпечки пышного манника. Бока формы смазать небольшим количеством сливочного масла, а дно застелить листом пергамента.

Если вы используете обычную бумагу для выпечки, то её тоже нужно будет смазать небольшим количеством сливочного масла.

✅Вылить в форму получившееся тесто для пышного манника. Разровнять его и поставить форму в середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать манник в течение 50 минут.

Для данного рецепта использовалась круглая форма диаметром 20 см.

Если вы хотите добавить в ваш манник яблоки, груши или ягоды, то их нужно выложить на дно формы и после залить тестом.

✅Достать готовый манник из духовки и остудить его, не вынимая из формы.

✅Освободить остывший манник от формы и пергамента, нарезать на кусочки и подавать к столу. При желании, его можно покрыть шоколадной глазурью, сахарной пудрой или любым сладким соусом. Такой манник отлично сочетается с вареньем и свежими ягодами, а также шариком мороженого.

Если вы использовали в выпечке фрукты или ягоды, то готовый остывший манник стоит перевернуть вверх дном. Таким образом, ваши ягоды или фрукты окажутся сверху, что не только украсит его внешний вид, но и добавит изюминку во вкусе.

Пышный манник на кефире готов. Приятного аппетита!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:


#рецепты #манник #кчаю #манникнакефире #чтоприготовить #манникрецепт #рецептынакаждыйдень #вкусно #выпечка #рецепт #выпечкакчаю #menunedeli_рецепты #домашниерецепты #домашняявыпечка #рецептдня