Сколько раз я зарекалась проводить такие эксперименты! Магазинные раффаэлло идеальны, и ни один домашний вариант их приготовления не давал даже отдалённо похожего результата. И вот мне на глаза попался очередной рецепт и я решила его испытать.
Мой вердикт: по вкусу это максимально приближенный к оригиналу результат, только без хрустящей вафли. Очень недурно скажу я вам!
Орешки при желании можно залить кипятком и снять кожицу, но я не вижу в этом особого смысла, а вы сами решайте.
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
*на 20 штучек
✔️Кокосовая стружка — 140 г
✔️Сахарная пудра — 50 г
✔️Миндаль — 20 шт.
✔️Маскарпоне — 150 г
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Минадаль промываем под проточной водой и подсушиваем на сухой сковороде.
100 г кокосовой стружки измельчаем в блендере вместе с сахарной пудрой.
Перекладываем получившуюся смесь в глубокую миску, добавляем маскарпоне комнатной (!) температуры и тщательно перемешиваем.
Убираем в холодильник минут на 20, чтобы смесь немного застыла.
С помощью чайной ложки набираем нужное количество кокосовой массы (я отмеряла по 17 г), формируем лепёшку, внутрь кладем миндаль и скатываем в шарик.
Каждый шарик панируем в оставшейся кокосовой стружке, убираем в холодильник на 5 минут и можно наливать чай.
Важно: хранить конфеты нужно в холодильнике, но перед употреблением им нужно обязательно дать немного «отогреться» на столе, чтобы они стали мягче. Вот тогда эти конфетки ну очень похожи на настоящие раффаэллки. Приятного аппетита! ♥️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
