#пирог с капустой👌 #тесто #ЛениваяКухня #пироги

Подробнее о видео

Ингредиенты

Для теста:
- Маргарин – 180 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Мука – 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
- Дрожжи (прессованные 50г. Я добавлю пакетик сухих дрожжей)
- Соль – 1 щепотка

Для начинки:
- Капуста белокочанная – 700-800 г
- Морковь – 180 г
- Лук репчатый – 90 г
- Масло растительное – 20-30 мл
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу

Для смазывания пирога:
- Яйцо – 1 шт.

#Приготовление

1. Замешивание теста:
В глубокой миске растопите маргарин, затем добавьте яйца и сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Всыпать дрожжи. Постепенно вводите просеянную муку и щепотку соли, замешивая мягкое тесто.
Можно оставить в тёплом месте на 1:30 или сделать как показано на видео.

2. Подготовка начинки:
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и морковь, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.

3. Формирование пирога:
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на две части: одну – чуть больше, другую – меньше. Раскатайте большую часть в круг и выложите ее в смазанную форму, формируя бортики. На тесто равномерно распределите начинку, а затем раскатайте меньшую часть теста и накройте пирог. Защипите края и сделайте несколько надрезов на поверхности для выхода пара.

4. Выпекание:
Перед тем как отправить пирог в духовку, смажьте его взбитым яйцом для красивой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-35 минут, до золотистой корочки.

5. Подача:
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порции. Подавайте теплым – он будет особенно вкусным с чашкой чая.

Этот пирог с капустой станет отличным дополнением к вашему столу и порадует всех домашних своим нежным вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!