Запеченные роллы

Подробнее о видео

Запеченные ролы

* рис для суши - 250 гр
* рисовый уксус - 25 гр
* сахар - 1 ст ложка
* соль - 0,5 ч ложки
* вода
* листы нори - 6 шт
* крем чиз
* Филе куриное (нарезать соломкой , соль и специй +жарить)
* Огурец
Для сырной шапочки
* икра санта бремор (с креветкой!) - 2.ст ложки с горкой
* майонез - 2 ст ложки с горкой
* тертый сыр любой - 6 ст ложек
* соевый соус - по вкусу

Приготовление :

1. рис хорошо промыть и залить холодной водой на
~1,5 см выше риса, накрыть крышкой и довести до кипения, затем варить на медленном огне 15-20 мин. Смешать рисовый уксус, сахар и соль и добавить в готовый горячий рис, хорошо перемешать и дать рису полностью остыть.
2. положить нори на циновку,(циновку предварительно накрыть пищевой пленкой ) распределить рис на 2/3 части нори (чтобы лучше распределялось - смачивайте руки водой), на середину риса выложить любимую начинку ( у меня творожный сыр , курица +огурец ). Заворачиваем ролл , затем разрезаем на 8 частей .
соединяем шапочку : тертый сыр, майонез, икра и немного соевого соуса, добавить массу в кондитерский мешок, или пакет и выложить на наши роллы тонким слоем и В разогретую духовку до 240гр на 5-10минут , что бы шапочка подрумянилась(на самый верхний уровень духовки ). Готовые роллы украсила устричным соусом