Пивчики - это мясные колбаски со специями, в основном делаются из мяса свинины, которая придает более насыщенный вкус. Способ приготовления разработан специально как мясная закуска к пиву любых сортов, поэтому пивчики распространены в многих странах.Ингредиенты на 1 кг мяса свинины:
- нитритная соль 10 гр.;
- поваренная соль 10 гр.;
- перец черный молотый 1чайная ложка;
- паприка 1 чайная ложка;
- мускатный орех 1/4 чайной ложки;
- сухой чеснок 1 чайная ложка.
Куриное мясо все те же специи , только нитритную соль не добавляем.
Способ приготовления :
мясо пропускаем через самое мелкое сито мясорубки, добавляем специи и хорошо все перемешиваем, до того момента пока мясо при разделение будет тянутся ( на видео я специально уточняю этот момент). Берем кондитерский мешок и наносим га противень полоски фарша , далее в духовку на 70 градусов на 6 часов, или есть дигидратор также.
Приятного пивапития!!!
Mr. Keks
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
