Кальмары, тушеные в сливочном соусе с репчатым луком, это очень нежное и вкусное блюдо из морепродуктов! Такую замечательную закуску можно приготовить очень просто и быстро! Даже в холодном виде закуска из кальмаров остается изумительно вкусной! Мясо кальмара легко усваивается и очень полезно, в нем много белка, витаминов, йода, железа, фосфора и многих других минералов. Всем рекомендую приготовить таких кальмаров, не пожалеете! Будьте здоровы и счастливы, друзья!Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
6 – 8 средних тушек кальмаров
3 – 4 головки репчатого лука
30 - 40 гр. сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Размораживаем кальмаров в холодной воде. Затем заливаем тушки (по две штуки) очень горячей водой. Таким способом происходит легкое и быстрое самоочищение кальмаров. Через две минуты приступаем к разделке. Достаем тушку из воды, разрезаем ее вдоль и удаляем все внутренности. Хорошо промываем и нарезаем. Нарезаем кальмаров поперек тушки – крупной соломкой. Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем лук на сливочном и растительном масле - до кремового цвета. Солим и перчим лук по вкусу. Далее добавляем нарезанное мясо кальмаров. Хорошо перемешиваем их с луком, чтобы кальмары равномерно побелели и пустили сок. Так получается сливочный соус, в котором и тушатся кальмары. После закипания соуса, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности 3 - 4 минуты. Подаем готовые кальмары вместе с соусом в теплом виде. Такие кальмары и в холодном виде изумительно вкусные!
***
Squid stewed in a creamy sauce with onions is a very tender and tasty seafood dish! Such a wonderful snack can be prepared very simply and quickly! Even when cold, the squid appetizer remains amazingly tasty! Squid meat is easily digestible and very healthy, it contains a lot of protein, vitamins, iodine, iron, phosphorus and many other minerals. I recommend everyone to cook such squids, you will not regret it! Be Healthy and Happy, my friends!
Bon appetit everyone!
Ingredients:
6 - 8 medium squid carcasses
3 - 4 onions
30 - 40 gr. butter
2 tbsp. tablespoons of vegetable oil
Salt, pepper - to taste
Preparation:
Defrost the squid in cold water. Then fill the carcasses (two each) with very hot water. In this way, there is an easy and quick self-cleaning of squid. In two minutes, we start cutting. We take the carcass out of the water, cut it lengthwise and remove all the insides. Rinse and cut well. We cut the squid across the carcass - into large strips. Cut the onions into thin strips. Fry the onions in butter and vegetable oil until creamy. Salt and pepper the onion to taste. Next, add the sliced squid meat. Mix them well with the onions so that the squid evenly turn white and let the juice flow. This creates a creamy sauce in which the squids are stewed. After the sauce has boiled, cover the pan with a lid and simmer until tender for 3 to 4 minutes. Serve the ready-made squid warm with the sauce. Such squids are amazingly tasty when cold!
#Кальмары #Морепродукты #Seafood #Calamari_in_sauce #Кальмары_в_соусе #Блюда_из_Морепродуктов #Кулинария #Еда #Какприготовить #Просто #Быстро #Рецепт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
