💥ЛАХМАНДЖУН ПО-ТУРЕЦКИ. Простой рецепт💥

Подробнее о видео

Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем - это и есть популярное турецкое блюдо Лахманджун. Вкусная, простая и понятная «уличная еда». Уверена, вам понравится.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ лахманджуна по-турецки:

Фарш для лахманджуна, чаще всего, используют из баранины, реже говяжий. К фаршу для сочности добавляют помидоры, зелень, болгарский перец и обязательно специи. Если вы любите восточную кухню, быстрые и интересные блюда, тогда сохраняйте рецепт.

Рецепт с пошаговыми фото здесь 👉🏻

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Количество порций: 6
Калорийность (100g): 170 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш мясной – 300 г
Лаваш – 250 г лепешки тонкие
Перец сладкий – 100 г
Лук красный – 70 г
Помидор – 150 г
Кинза – 30 г
Масло оливковое – 1.5 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Паприка – 0.5 ч.л.
Зира – 0.5 ч.л.
Перец красный жгучий – 0.25 ч.л.
Перец черный – 1 щепотка
Соль – 0.5 ч.л.

В качестве основы я использовала лепешки из лаваша. В упаковке было 6 штук диаметром 23-24 см, на это количество и рассчитаны все ингредиенты. Если вы не смогли купить лаваш в виде круглых лепешек, можно использовать обычный лист лаваша. Из него нужно вырезать круглые лепешки, используя для формы тарелку.

Мясной фарш используйте любой, какой вам больше нравится. В оригинальном рецепте используют баранину, но это мясо достаточно специфическое на вкус, и не каждому нравится. Лучше не добавлять диетический фарш (например, из филе курицы или индейки), чтобы лепешки не получились сухими.

Помидоры можно использовать свежие или консервированные в собственном соку. В крайнем случае, используйте томатную пасту. Зиру и острый перец добавляйте по вкусу. Если не любите свежую кинзу, замените на любую другую зелень.

✅Промыть, очистить от семечек сладкий перец. Нарезать на небольшие кусочки.

✅Очистить сладкий лук от шелухи, нарезать произвольными ломтиками. Можно использовать зелёный лук.

✅Промыть помидоры, разрезать на 3-4 части. Все овощи можно резать в произвольной форме, после их нужно будет перебить в блендере.

✅Подготовить специи, очистить зубчики чеснока от шелухи. Отрезать небольшой кусочек красного острого перца по вкусу или добавить щепотку измельчённого.

✅Сложить в чашу блендера лук, сладкий перец, кусочки помидоров, специи, чеснок, острый перец и перебить до однородной, но не слишком жидкой массы.

Если нет блендера, все овощи можно пропустить через мясорубку или натереть на тёрке овощи.

✅Соединить мясной фарш и перебитые овощи вместе. Размешать вилкой массу до однородности.

✅Тщательно промыть зелень. Мелко покрошить и добавить к фаршу с овощами, всё смешать.

✅Добавить в фарш для начинки турецкого Лахманджуна соль, щепотку черного перца, оливковое масло.

✅Выложить 3-4 столовых ложки подготовленного фарша на лепешку из лаваша диаметром 23-24 см. Аккуратно распределить фарш по всей поверхности лаваша. Лучше это делать сразу в форме для выпечки.

✅Запечь лаваш с фаршем в разогретой духовке 8-12 минут при 200 градусах. Время выпекания зависит от мощности духовки и толщины слоя фарша с овощами.

Если хотите более хрустящий и зажаренный лаваш, тогда подержите Лахманджун в духовке 12-15 минут. Фарш должен полностью приготовиться, но и не пересушиться.

✅Украсить готовый Лахманджун с фаршем кусочком помидора, зеленью. Подать к столу горчим, пока лепешка из лаваша хрустящая. Можно добавить ломтик лимона. Готовое блюдо получается очень ароматным, вкусным и интересным по своей подаче. Приятного аппетита.
_____________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:


#рецепты #лахмаджун лахмаджунрецепт #рецептыизлаваша #обед #ужин #изфарша #рецептынакаждыйдень #вкусно #простойрецепт #menunedeli_рецепты #простыерецепты #рецептдня #shorts #short #турецкиеблюда