【現代心素派】20150302 - 王安琪 - 四神豆漿＆豆奶優格

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《四神豆漿》
材料：黃豆120克、清水1200cc、四神藥材1份60克（芡實、蓮子、薏仁、山藥）
調味料：細砂糖60克
作法：
1.黃豆洗淨，浸泡清水，直到豆子膨脹為原來的兩倍大。
2.四神藥材泡水30分鐘，再瀝乾水分備用。
3.將清水、黃豆、四神藥材，放入果汁機中，打細成生漿，接著用篩網濾渣後，用中火邊加熱、邊攪拌，待煮滾時關火，再加砂糖拌勻即可。

《豆奶優格》
材料：濃豆漿1000cc(1瓶)、豆漿優格發酵用菌粉1克
作法：菌粉倒入豆漿瓶中搖勻，接著靜置在28至35度的室溫中，約8小時至凝固時，再移至冰箱中冷藏即可。