
Интересная подача. Принцип в том что голень становиться плоской и удобно обжаривается. При этом хорошо насыщается специями.
*Разрезать вдоль кости.
*Развернуть и натереть специями.
*Специи. Мои предпочтения.
Вы можете использовать свои.
*Соевый соус, готовая приправа для курицы "кухенвиль", прованские травы,чеснок, французская горчица.
*Хорошо втираем специи и в сковороду с растительным маслом.
*Обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
#shorts