Чизкейк Сан Себастьян или баский чизкейк😋Один из самых нежных чизкейков которые когда либо пробовала. Подгоревшая корочка дает офигенский карамельный вкус, не бойтесь его зажаривать🤤
А еще его готовить в разы проще чем классический чизкейк с песочной основой👌🏻
Не забывайте ставить лайки❤️
Ингредиенты для формы ⌀16 см. h 10 см.:
🥄500 г. крем-сыра
🥛250 мл. сливок 33% (можно меньше, но не меньше 20%)
🥚4 шт. яиц
🥄140 г. сахара
🍋6 г. лимонного сока
🥄Ванилин/экстракт/ванильная паста/ или заменить 15 г сахара на ванильный
🥄15 г. муки
❗️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
➖Крем-сыр смешать венчиком с сахаром (не взбивайте миксером!!!)
➖По одному ввести яйца
➖Просеять муку, размешать
➖Добавить сливки и лимонный сок, смешать
➖В форму положить пергамент в два слоя
➖Вылить массу в форму. Для однородной текстуры процедить через сито
➖Выпечка в разогретой духовке при 200°С градусах 30 минут. Затем поднять температуру до 230 ° С и еще на 7-10 минут до загорелой корочки. Можно включить конвекцию
➖Чизкейк будет казаться сырым и жидким. Так и надо
➖Достать из духовки, но не доставить из формы. Полностью остудить, затем поставить в холодильник минимум на 2 часа
❕❕❕Последнее время стало модным поливать шоколадом чизкейк. Можете растопить шоколад с сливками и полить при подаче
#чизкейк_troublebaba #чизкейк #рецептчизкейка #быстроивкусно #рецептторта #чизкейксансебастьян #простойдесерт #быстрыйдесерт #запеканка #вкуснятина
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
