Творожная запеканка с черникой #творожнаязапеканка #shorts

Подробнее о видео

Запеканка творожная с черникой

Ингредиенты:
▫️творог 5% — 500 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сметана 20% — 100 г
▫️рисовая мука — 20 г
▫️черника замороженная — 150 г
▫️заменитель сахара — по вкусу

Способ приготовления:
1. Погружным блендером смешайте подсластитель, творог, яйца и сметану до однородной массы. По консистенции она будет напоминать крем.
2. Добавьте муку, перемешайте ложкой до полного распределения. Добавьте ягоды, оставьте часть для украшения и осторожно перемешайте.
3. Выпекать лучше всего в кулинарном кольце диаметром 16 см, чтобы потом легко достать запеканку. Укрепите дно фольгой, поставьте кольцо на противень. Выложите подготовленную творожно-ягодную смесь в форму, сверху украсьте оставшимися ягодами.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C 40–45 минут, ориентируйтесь по своей плите. Верх должен подрумяниться. Запеканка поднимется во время выпечки и немного опадет, когда остынет, это нормально. Дайте ей остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей 10–12 минут, затем оставьте на кухонном столе до полного остывания. Готовую запеканку выньте из формы и подавайте.
5. Советы. Если вы используете более сладкие ягоды или сухофрукты, то подсластитель вам не понадобится. Если хотите печь с сахаром, то будет достаточно 50 г, либо кладите по своему вкусу. Если вы добавите 1/2 ч. л. соды без горки, во время измельчения творога, то вся масса станет очень пышной и немного слоистой, запеканка очень сильно поднимется, но и сильно опадет. Зато она будет очень нежной!

Приятного аппетита!