🥓 Люля-кебаб с соусом дзадзики

Подробнее о видео

🗒 Ингредиенты:
‣ фарш куриный – 350 г
‣ фарш говяжий – 350 г
‣ кинза – 1 пучок
‣ лук репчатый – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ зира – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
Для соуса дзадзики:
‣ греческий йогурт – 5 ст.л
‣ свежие огурцы – 1-2 шт
‣ петрушка или кинза – пучок
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, рубленую кинзу, соль, зиру, перец и тёртый чеснок. Хорошо вымешиваем до однородности. Можно отбить фарш, чтобы лучше держал форму.
2. Влажными руками формируем люля и нанизываем их на шпажки. Выкладываем на противень, по желанию смазываем маслом.
3. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке 20-30 минут.
4. Для соуса смешиваем йогурт, тёртые огурцы, зелень и соль.
5. Подаём люля-кебаб с лавашом, красным луком, кинзой и соусом дзадзики.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!