Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-кондитер Анастасия Семянива поделится семейным рецептом хачапури из слоёного теста с сыром 🥙 Быстро, просто и очень вкусно! Хачапури по этому рецепту получаются очень сочные, а домашний соус сацебели дополнит и оттенит вкус. Сохраняйте и готовьте вместе с нами! 00:00 — Готовим начинку из сыра и творога
02:49 — Подготавливаем тесто для выпечки
03:18 — Выкладываем начинку и формуем хачапури
03:53 — Смазываем хачапури яйцом и посыпаем кунжутом
04:19 — Выпекаем хачапури в духовке до готовности
04:30 — Готовим соус
06:35 — Приятного аппетита!
Ингредиенты:
▫️Слоеное тесто бездрожжевое — 1 упаковка
▫️Сыр сулугуни — 100 г
▫️Сыр российский — 100 г
▫️Творог 9% — 100 г
▫️Сливочное масло — 50 г
▫️Яйца — 2 шт.
▫️Кинза — 50 г
▫️Кунжут — по вкусу
▫️Томатная паста — 200 г
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Лук красный — 1 шт.
▫️Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. В миску натереть оба вида сыра. Добавить творог, 2 желтка, сливочное масло. Посолить и перемешать до однородности.
2. Нарезать кинзу, добавить в начинку, ещё раз перемешать.
3. Раскатать тесто в прямоугольник. Разделить ножом на 4 части.
4. В каждую часть выложить начинку. Смазать края яичным белком, соединить треугольники. Для надежности примять края вилкой.
5. Переложить хачапури на противень, застеленный пергаментом. Смазать белком, посыпать кунжутом. Запекать при 220 градусах в течение 5-7 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и печь ещё 10 минут.
6. Для соуса нарезать оставшуюся кинзу, чеснок и красный лук. Переложить в миску. Посолить, добавить сахар и чёрный перец. Промять массу ложкой, чтобы ингредиенты дали сок. Добавить томатную пасту, перемешать. Развести соус водой до желаемой консистенции.
7. Подавать горячие хачапури с соусом.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #хачапури
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
