猶記得小時候,吃着廉價街坊餅店的黑森林蛋糕,那些帶「藥水」味的罐頭車厘子,真箇令人耍手擰頭。近期終於找到讓人有驚喜的「真」黑森林蛋糕,因為主理的大廚Holger Deh,正是貨真價實來自德國黑森林地區(Schwarzwald)附近的小村莊,他的黑森林蛋糕,帶濃郁的朱古力香,也有滑溜的白朱古力忌廉,最重要的是他以真車厘子做成果醬,而非罐頭貨,入口甜酸有致,敢說是全城至正的黑森林蛋糕之一。今次他就教大家做一個充滿他家鄉風味的黑森林蛋糕。
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#DIY食譜 #黑森林蛋糕 #朱古力
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