Простой рецепт сочной и ароматной буженины!Рецепт:
1 кг свиного окорока (лопатка, шея, толстый филей)
2 ч. л. соли
приправа для мяса по вкусу
1 ч. л. горчичного соуса (или 1ч. л. горчицы + 1 ч. л. майонеза)
4 зубчика чеснока (разрезать на пластины)
смесь перцев или черный перец по желанию
Мясо промыть и промокнуть салфеткой. Соль смешать с приправой для мяса и натереть мясо со всех сторон. Смазать горчичным соусом. Острым ножом сделать глубокие надрезы и вставить чеснок. Сверху, по желанию, присыпать смесью перцев для красоты. Плотно завернуть мясо в фольгу зеркальной стороной вверх. Положить в форму для запекания и убрать мариноваться в холодильник на 4-8 часов. Затем выпекать в хорошо разогретой до 200 градусов духовке примерно 1,5 часа. В стеклянную форму воду не наливаю, но если переживаете, что фольга прилипнет, то налейте стакан горячей воды.
Через полтора часа открыть фольгу и снова поставить мясо в духовку подрумянится минут на 15- 20. Готовность мяса можно проверить проткнув ножом, сок должен быть прозрачным.
Recipe:
1 kg (2-2,5 pounds) pork leg/ham/shoulder
2 tsp salt
meat seasoning
1-2 tsp mustard sauce (or 1tsp mustard + 1 tsp mayo)
4 garlic cloves (sliced)
ground pepper optional
Marinate for 4-8 hours in refrigerator. Bake in a preheated oven 200°C / 390°F for 1,5 hours, then uncover the foil and bake 15-20 min more.
Я в контакте:
Я в инстаграм:
Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
