
Рыбу режем на кусочки, солим, жарим. Лук жарим отдельно. Томат бланшируем в кипящей воде 5 минут. Процеживаем через сито. Добавляем специи. Соль, сахар, перец, паприку, тмин, кориандр, мускатный орех, лавровый лист. Заливаем рыбу и ставим в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!