Обязательно приготовьте эти воздушные булочки с начинкой

Подробнее о видео

БУЛОЧКИ КАК ПУХ С НАЧИНКОЙ
ТЕСТО:
🔷️молоко тёплое-250мл.
🔷️дрожжи-9гр.(или свежие 21гр.)
🔷️сахар-130гр.
🔷️соль-0,5ч.л.
🔷️ваниль-1шт.
🔷️яйцо-1шт.
🔷️белок куриный-1шт.
🔷️мука-500-550гр.
🔷️сливочное масло-80гр.(комнатной температуры)
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
🔶️1 желток+1ч.л. молока
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ НАЧИНКИ:
🔶️шоколад или вареная сгущенка

➡️ Все продукты должны быть комнатной температуры.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара(из общей массы), 2ст.л. муки(из общего количества), перемешать, оставить на 10-15 минут. Затем перелить в миску, добавить сахар, ваниль, соль, яйцо и белок. Перемешать, всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто, втереть  мягкое сливочное масло до однородности. Оставить для подъема 1 час, накрыв полотенцем.
Затем тесто обмять,поделить на 14-15 частей. Скатать в шарики, шарик немного обмять, положить кусочек шоколада. Булочки выкладываем в форму, накрываем полотенцем, оставляем в тёплом месте на 30-40 минут. Желток перемешать с  молоком, смазать булочки. Выпекать в разогретой духовке при 180° 19-20 минут.
#булочкикакпух #воздушныебулочки #булочкисшоколадом #дрожжевыебулочки #выпечка_лианы #самыевкусныебулочки #булочки #вкуснаявыпечка #булочкикчаю #булочкисначинкой #пироги #булочкивдуховке #γλυκο #десерт #сладкое