Печенье, которое получается всегда. #shorts

Подробнее о видео

Печенье, которое получается всегда.
Яйцо 1шт
Масло сливочное 82.5% 200г
Мука пшеничная 250г
Ванильный Сахар желательно с крупинками ванили 10г
Сахар 90г
Внимание!
(Всего сахара 100г, если нет крупинок ванили, ванилин). Если вы меня спросите - всего 200г? Нет, всего 100г. ! 90г обычного+10г с крупинками = 100г. Верю в вас.
1. Смешиваем масло комнатной температуры с сахаром (всего 100г)
2. Можно миксером, можно венчиком, можно ложкой, вилкой или пальцем. Не важно как.
3. Туда 1 яйцо. Перемешиваем.
4. Туда всю муку. Перемешиваем.
5. Выбираем насадку для кондитерского мешка любую, какую хотите.
6. Вообще не важно чем выкладывать. Просто тесто мягкое и не раскатывается.
7. Да, хоть кружочки из обычного пакета. Хоть ложкой и вилкой примять. Стандарты задаёте вы сами.
8. Так, на пергамент с отступом небольшим друг от друга все эту красоту выжимаем/выкладываем.
9. Заранее находим место в морозилке или холодильнике хотя бы. Убираем туда на 15 минут.
10. Пока охлаждается заготовка, включаем духовку на 200.
11. Ставим печенье в духовку минут на 10. Как только начнет румянится, выключаем и даем там посохнуть еще минут 15. Следите только, чтобы не как обычно.
12. Вытаскиваем и оно досыхает уже само. Не очень хрупкое, поэтому хранится отлично
13. Можно сверху перед духовкой присыпать сахаром, можно добавить в тесто мак, можно цедру, можно что хотите, без фанатизма.
14. Запивать чем? Догадайтесь) у вас одно на уме, я знаю)
15. Важно. Масло должно быть хорошее, как и мука. Хотите играть с разной мукой, играйте, но расскажите как в итоге оно у вас получилось. У меня пшеничная просто обычная.
16. Надеюсь, этот простой рецепт поднимет нашу с вами общую самооценку.
17. Даже если вы никогда не включали духовку, это тот самый случай.
18. И да, штук 20 получится у итоге. Сокровище же!

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #печенье #десерт