【肥大叔】偷師家傳「炸蛋紅燒肉」！ 愛吃肉的有福了，趕緊筆記起來

Подробнее о видео

大叔前陣子去上了曾國城 城哥的節目
看著大家分享一道道的家傳美食

剛好有幸跟鮪魚 徐瑋吟
交流到這道的「炸蛋紅燒肉」
偷師之後今天就馬上來分享給大家了😏

到時候節目播出
也還要請大家多多支持！

🥬材料（6人分）
🔸三層肉 2條
🔸青蔥 2根
🔸辣椒 2根
🔸話梅 8顆
🔸雞蛋6顆

🧂調味料
🔹四季醬油 適量
🔹五香粉 少許
🔹蠔油 適量
🔹紹興酒 少許
🔹黃砂糖 適量

🍳作法
1️⃣水滾後東坡肉下水川燙去腥，撈起清洗後備用
2️⃣加油熱鍋，水煮蛋剝殼後延鍋邊丟入油炸至金黃，起鍋後剪出十字口備用
3️⃣加油熱鍋，加入二號砂糖拌炒，將豬肉下鍋炒到上色，灑上五香提味
4️⃣加入醬油、蠔油、紹興酒，蛋加入鍋中，加入話梅、水淹過蛋，蔥段、辣椒

📝肥大叔小撇步
🔺東波肉清洗後要將水瀝乾，避免油炸時噴濺
🔺油炸時轉中火即可

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁
➤Instagram
➤肥大叔同學會
➤官網