Ингредиенты:▫️макароны — 500 г
▫️фисташки очищенные несоленые — 3 горсти
▫️стручки молодого зеленого гороха — 2 горсти
▫️пекорино — 50 г
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️соль морская — 1/2 ч. л.
Для соуса:
▫️анчоусы — 4 шт.
▫️свежий базилик — 1 пучок
▫️чеснок молодой — 2 зуб.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
1. Макароны отварить пару минут в подсоленной воде, затем добавить стручки зеленого гороха, все перемешать и готовить еще 3‒4 минуты (общее время приготовления должно быть на две минуты меньше, чем указано на упаковке).
2. Фисташки измельчить блендером в пульсирующем режиме, чтобы остались кусочки разного размера.
3. Зубчики чеснока почистить. Выложить из вместе с базиликом и анчоусами в чашу блендера, влить оливковое масло и все взбить.
4. Пекорино нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
5. Воду, в которой варились макароны слить, вернуть макароны обратно в кастрюлю, добавить зеленый соус, влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.
6. Выложить пасту на блюдо, посыпать пекорино и фисташками.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
