Коржики получаются очень вкусными, нежными и рассыпчатыми! Прямо как в детстве!Группа с рецептами в вк:
Рецепты в Яндекс Дзен:
Выпечка на заказ:
Купить мои книги с рецептами:
Скачай БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ СБОРНИК С МОИМИ РЕЦЕПТАМИ:
Мука пшеничная - 400 гр.
Молоко - 80 мл.
Сахар - 200 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 10 гр.
Желток для смазывания
+ 1 ч.л. воды.
Для начала приготовим молочный сироп. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем сахар, ванильный сахар по желанию. Ставим на огонь. Нагреваем, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Доводим практически до кипения и снимаем с огня.
Сливочное масло и яйцо заранее достаньте из холодильника.
Остывший сироп хорошо вымешиваю.
Мягкое сливочное масло хорошо растираю венчиком и продолжая растирать вливаю молочный сироп. Получится однородная пышная масса.
Яйцо взбиваю вилкой и по чуть-чуть вливаю в полученную массу и продолжаю размешивать.
Муку смешиваю с разрыхлителем и хорошо перемешиваю.
В два-три приема всыпаю в миску и замешиваю мягкое тесто.
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Стол присыпаю мукой, отрезаю часть теста и раскатываю до толщины в 7-8 мм. Вырезаю кружкой или формочкой коржики.
Выкладываю на противень и смазываю желтком. Вилкой делаю узор. Ставлю в разогретую духовку.
200 гр. 12 минут. Если хотите более хрустящие то 14 минут.
Хранить в закрытом пакете/контейнере. Выход: 19 коржиков.
#молочныекоржики #коржики #выпечка #печенье #рецепт #коржикирецепт #домашнеепеченье #рецепты #молочныекоржикирецепт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
