Wie ihr wahrscheinlich bereits mitbekommen habt bin ich sehr experimentierfreudig. Und etwas was ich schon immer mal probieren wollte ist dieser schwedische vergammelte Stinkefisch, der ja mittlerweile schon fast eine Art Challenge ist, zum einen weil ich Fisch liebe und fermentierte Sachen auch super finde und dazu kommt noch dass Surströmming schwedisch ist und mir die Kultur in Schweden allgemein sehr zusagt - Da es mir aber zu umständlich und teuer war es im Internet zu bestellen und da selbstgemacht in der Regel ja eh irgendwie nochmal ein Level höher ist, hab ich einfach ein wenig recherchiert wie man das selbst macht und genau das dann getan. (Rezeptvideo dazu kommt auch noch). Ich hoffe ihr findet diesen Geschmackstest interessant und ich kann euch dazu motivieren sowas auch mal zu probieren, oder auch nicht, aber dann wisst ihr jetzt wenigstens wie er schmeckt ihne es probieren zu müssen! ;)#surströmming #fish #highmeat #highfish
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