Пикантная закуска в итальянском стиле 🇮🇹 из баклажанов и нежного сыра моцарелла – отличная идея для легкого перекуса. Запеченные рулетики в пряном томатном соусе прекрасно сочетаются с листиками свежего базилика 🍆🍅🌱🧀Готовим вместе с шефом!
🍆 Баклажан – 350 г
🍆 Базилик зеленый – 30 г
🍆 Моцарелла – 125 г
🍆 Томаты с/с – 200 г
🍆 Смесь специй "Итальянские травы" – 2 г
🍆 Масло растительное – 100 мл
🍆 Пармезан – 70 г
🍆 Соль – 2 г
🍆 Сахар – 15 г
🍆 Перец – 1 г
🍆 Форма для запекания 26х26х6 см - @pilot_ms_company
1. Баклажан нарежьте тонкими пластинами, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль до румяной корочки
2. Моцареллу нарежьте на продолговатые кусочки.
3. На ломтики обжаренного баклажана выложите листик базилика, кусочек моцареллы и сверните в рулетики.
4. Для томатного соуса в сотейнике смешайте томаты, итальянские травы, соль, сахар и перец. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте натертый пармезан и выложите соус на дно формы для запекания. Сверху разложите рулетики и посыпьте пармезаном.
5. Запекайте баклажаны в духовом шкафу 12 минут при температуре в 180 градусов.
6. Подавайте с листиками базилика.
Приятного аппетита 😋
#КулинарнаястудияЮлииВысоцкой #рецептыculstudio
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
