Готовим удивительный десерт - “Шоколадные яйца” - к пасхальному столу! Это оригинальное угощение в виде шоколадных яиц, наполненных нежным муссом на основе творожного крема Шарлотт с серединкой из абрикосового желе. Приготовьте такой десерт на праздничный стол - удивятся как дети, так и взрослые.
👉Ингредиенты
Оболочка яйца:
Шоколад темный — 180 г
Желток:
Желатин — 10 г
Абрикосовый джем или варенье + вода = 200мл
Краситель желтый
Белок:
Творог зерненый 5% — 200 г
Шоколад белый — 150 г
Сливки — 50 мл
Кокосовая стружка Gurmina
Сливочное масло — 80 г
👉Приготовление
✔️Готовим ""оболочку"" яйца. Растапливаем шоколад на водяной бане. Разливаем его по формам, заполняя их полностью. В момент, когда масса уже начнет густеть, но не потеряет текучести, переворачиваем форму и сливаем лишний шоколад. Останется только оболочка (если шоколадная масса будет слишком жидкой, то оболочка будет тонкой). Ставим в морозилку для застывания на 40 мин.
✔️Готовим ""белок"". Растапливаем белый шоколад, добавляем в него сливки,творог и кокосовую стружку. Перемешиваем до однородной массы.
✔️Готовим ""желток"". Желатин заливаем теплой водой, оставляем набухать. Далее добавляем абрикосовый джем, перемешиваем. Заливаем в круглые формочки. Ставим в морозильник для застывания на 1 час.
✔️Собираем шоколадные яйца. Наполняем половинки застывшего шоколада творожным кремом, в серединку кладем ""желток"" из желе. Готово! Обязательно повторяйте рецепт и удивляйте своих гостей! Приятного аппетита 💖.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
