Апельсиновый ПИРОГ-перевертыш с карамелью! Очень сочный и вкусный!

Подробнее о видео

Апельсиновый ПИРОГ- перевертыш с карамелью!Очень сочный и вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар- 330г.(150г.- в соус, 180г.- в тесто)
Вода- 100мл.
Ванилин- по вкусу
Апельсиновый сок- 90мл.(40мл.- в соус, 50мл.- в тесто)
Масло сливочное мягкое- 160г.(60г.- в соус, 100г.- в тесто)
Апельсины- 3шт.(крупные, из одного выжать сок)
Яйца- 3шт.
Кефир- 150мл.
Мука- 300г.(+/-)
Разрыхлитель- 5г.
Сода пищевая- 6г.
Соль- 5г.

ФОРМА диаметром 26см.(можно 28см)
ВЫПЕКАТЬ 40-45мин. 180гр.

Дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным маслом пергамент и бока формы

Варим карамельный соус:
- в сотейнике соединить сахар(150г.) и воду, перемешать, варить на среднем огне, пока сахар не карамелиризуется и не потемнеет (можно часть белого сахара заменить на коричневый)
- снимаем с огня, добавляем сливочное масло(60г.) ванилин и сок апельсина(40мл.), перемешиваем и выливаем в форму

- с апельсинов снимаем цедру теркой и срезаем кожуру. Нарезаем кружочками и выкладываем в форму на соус(плотно)

Готовим тесто:
- соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и ванилин, перемешиваем
- в другой миске взбиваем сахар(180г.) с маслом(100г.), добавляем яйца, снова хорошо взбиваем
- добавляем цедру и сок апельсина(50мл.), кефир, хорошо перемешиваем
- добавляем частями сухие ингредиенты, перемешиваем
- тесто выливаем в форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку
- готовому пирогу даем остыть, переворачиваем на тарелку и украшаем на свой вкус(я украсила апельсиновым джемом и лепестками миндаля)
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, сохраняй, чтобы не потерять и сиавь лайк👍У меня в блоге еще больше рецептов на любой вкус👌

Мой instagram- chizhova805
Мой канал на ДЗЕН- "Вкусные привычки"