Для меня сигналом, что Новый год не за горами, всегда считался холодец 😋 Продолжаем нашу подготовку к #НовыйГодОтКоте и сегодня говорим о холодце, главном блюде если не праздничного стола, то утра 1 января точно 🌲
Удивительное блюдо, если честно! Кто его первым придумал, я не знаю, да и какое это имеет значение! Ведь он вкусен – это факт. Хотя уверен, что есть люди, которые его не понимают, как я, допустим, не понимаю манную кашу или молочный суп с лапшой
Так вот, холодец! Существует классическая его версия с копытцем, мясом и хреном, но мне всегда не хватало вкуса самого бульона и было непонятно, почему его готовят из одного вида мяса.
В моей версии важным моментом является обжаривание мяса - спросите, для чего? Все просто: для вкуса бульона, который является основополагающим!
А еще я запекаю мясо в духовке, хотя можно это делать и на плите. Так холодец получается намного нежнее и на кухне не так жарко
В этом рецепте для навара и вкуса я брал утку; если у вас её нет, идеально подходит бедро индейки, будет не хуже, проверено ❤️
🎄Ингредиенты:
⛄ 2 утиных ножки или 300 г бедра индейки
⛄ 1.5 кг свиной рульки или говяжьей голяшки
⛄ 1 луковица
⛄ 2 моркови
⛄ 1 головка чеснока
⛄ лавровый лист, перец душистый и соль по вкусно
Всем мира и любви ✌🏽🎄
#НовыйГодОтКоте
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
