Пицца ! Знаменитый открытый итальянский пирог. Различают два вида пиццы - Римская пицца и пицца Неаполитанская. Сегодня мы приготовим пиццу больше похожую на неаполитанскую. Тесто будет пышным и мягким.Состав ингредиентов.
Тесто:
Мука - 400 грамм,
Молоко - 200 миллиграмм ( 1 стакан),
Сахар - 2 чайные ложки,
Соль - 1 чайная ложка,
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 3 чайные ложки,
Масло растительное - 4 столовые ложки.
Ссылка на видео тесто для пиццы -
Начинка:
Соус томатный - 4 столовые ложки,
Орегано сухой - 2 чайные ложки,
Чеснок свежий - 2 зубчика,
Оливки зеленые - 6 штук,
Сосиска - 1 штука,
Колбаса полукопченая - 50 грамм,
Сыр " Моцарелла" - 200 грамм.
1 часть - приготовление теста.
Для начала приготовим опару, смешаем молоко,сахар,соль и дрожжи в глубокой посуде. Добавим 2 столовые ложки муки и все хорошо перемешаем. Посуду накроем крышкой и уберем в теплое место на 15 - 20 минут. За это время дрожжи начнут активно работать.
Через 20 минут добавляем подошедшую опару к муке, туда же выльем 2 столовые ложки растительного масла. Все хорошо перемешаем. Когда тесто приобретет клейкое состояние доливаем еще 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо проминаем тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час. Через 1 час тесто готово. Для того что бы тесто не прилипало к рука в процессе работы руки надо смазать растительным маслом.
2 часть - формирование основы под пиццу.
Смазываем металлическую форму для пиццы растительным маслом и выкладываем на него наше тесто. Начинаем давить на центр формы и постепенно растягиваем тесто.От центра к краям формы. Теперь по краям теста выкладываем нарезанные полосками кусочки моцареллы. Защипываем края. Таким образом сыр запечатывается в тесте. Опять доводим форму до красивого состояния.
3 часть - выкладывание начинки.
Теперь на готовое тесто выкладываем соус для пиццы.
Для соуса берем качественную томатную пасту, разводим её с кипяченной водой до состояния густой сметаны. Добавляем соль, сахар и столовый уксус по вкусу. В итоге у нас должен получится элементарный кетчуп.
После того как соус распределен по тесту посыпаем орегано для придания пикантного аромата итальянских трав. Следом в произвольном порядке выкладываем порезанный тонкими пластинками свежий чеснок. Далее идут оливки порезанные колечками. Теперь идет остаток порезанной полосками моцареллы. Следом посыпаем порезанную кубиком сосиску. Далее выкладываем порезанную кольцами полукопченую колбасу. Густо натираем сверху моцареллу.
Заранее нагреваем духовой шкаф до 220 градусов.
Выпекаем пиццу в уже разогретой ДО 220 ГРАДУСОВ !!! духовке , в течении 10 - 15 минут.
Приятного аппетита!
#пиццарецепт #пицца #пиццаприготовление #рецептпиццывдуховке #пиццавдомашнихусловиях #пиццаза10минут #пиццадрожжевая #пиццанамолоке #вкуснаяпицца #быстраяпицца #какприготовитьпиццу #каксделатьпиццу #пиццапросто #тонкаяпицца #начинкадляпиццы
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
