Корзиночки с лимонным кремом и ягодами

Подробнее о видео

Ингредиенты на 10 порций:

Для теста:
▫️Мука — 400 г
▫️Сливочное масло — 200 г
▫️Соль морская — 1 щепотка

Для крема:
▫️Яичные желтки — 5 шт.
▫️Сливочное масло — 60 г
▫️Сахар — 2 ст.л.
▫️Крахмал — 10 г
▫️Лимонный сок — 120 мл

Для украшения:
▫️Клубника — 1 горсть
▫️Малина — 1 горсть
▫️Голубика — 1 горсть
▫️Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогрейте до 200℃.
2. Для теста: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и выложить в блендер, всыпать муку, соль и измельчить все в крошку, затем влить немного ледяной воды и вымешать так, чтобы тесто сбилось в ком.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт и формочками для тарталеток вырезать из него кружки.
4. Вложить в формочки бумагу для выпечки, затем кружок теста и часто наколоть его вилкой, сверху поместить еще один слой бумаги и еще одну формочку, всыпать в нее любые бобовые.
5. Выпекать в разогретой духовке 8–10 минут, затем снять бумагу и форму с грузом и допекать еще 2–3 минуты.
6. Для крема: яичные желтки перемешать с сахаром, крахмалом и лимонным соком, перелить в небольшую кастрюлю и заваривать на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, пока крем не загустеет, затем снять с огня и перемешивать еще некоторое время.
7. Добавить сливочное масло и размешать, затем накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и отправить в холодильник.
8. Клубнику разрезать на четыре части, малину и голубику пополам.
9. Испеченные тарталетки присыпать сахарной пудрой и полностью остудить, затем наполнить их кремом и украсить ягодами

Приятного аппетита!

Универсальный помощник на кухне — натуральный сок лимона Sicilia. Благодаря особой технологии в горлышко бутылочки встроена капсула с натуральным эфирным маслом лимона. Блюда, приправленные с соком Sicilia, отличаются приятной кислинкой и исключительным ароматом. А кухня благоухает, как лето в Италии! С Sicilia вы также можете поэкспериментировать со вкусом — в линейке доступен сок лайма для ваших смелых кулинарных задумок.

Получить скидку 30% на товар можно по многоразовому промокоду SICILIA30 — успевайте применить его до 30 июня!

Ссылка на акцию:
Реклама ООО «ПЕЦ ХААС»
____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: .

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: .
VK: .
OK: .

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya