Pasta piselli e patate è un piatto povero e semplice da preparare ma talmente gustoso da trasformarsi in un piccolo capolavoro di bontà. La pasta verrà avvolta da un condimento cremoso, ghiotto e saporito impreziosito dalle note affumicate della pancetta e dalle scorze del Parmigiano.
A fine cottura verrà aggiunta un pò di mentuccia. Il suo profumo catturerà sensi e palato e renderà questo primo piatto davvero speciale.
Come formato di pasta ho scelto i cavatelli … accoglieranno tutto il gustoso condimento.
Preparatela e vedrete che bontà!
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