Супер вкусная паста с цукини и мидиями. Легко и просто. Пальчики оближешь #еда #полезныерецепты

Подробнее о видео

Всем привет
⠀
Сегодня в холодильнике встретились цукини, шпинат и мидии и вместе из них получилась паста:)
⠀
Быстро, вкусно, полезно, интересно👌🏽
⠀
✔️Разогреваем скороводку. Далее все будем готовить на огне примерно 30%.
✔️Нарезаем цукини
✔️Добавляем половинку чайной ложки кокосового масла на сковородку.
*Обычно я предпочитаю масло ГХИ, супер полезное с минимумом лактозы и максимумом витаминов и минералов. Сейчас оно закончилось, на выходных буду делать. Кокосовое тоже хорошо. Лучше в стекле👌🏽
⠀
✔️Для начала высыпаем соль со специями
✔️Добавляем цукини. Даем 1-2 минуты пропитаться маслом и солью, пустить сок
✔️Хорошенько перемешиваем
✔️Выкладываем пасту. Мне удобнее сломать на 2 части, чтобы они сразу поместились. При этом можно так же использовать пенне. Для сковородки супер удобный вид
✔️Добавляем мидии
✔️Обильно посыпаем копченой паприкой - добавит оригинальности вкусу
✔️Слегка солим сверху
✔️Вместо томатной пасты я люблю использовать томаты черри. Количество на ваш вкус, оптимально 8-15 шт.
✔️Заливаем все водой примерно на 50-60%. Если в ходе приготовления пасты воды будет мало, добавляем по 10-20%
✔️И вновь мешаем. К слову, перемешивания каждый 3-4 минуты - залог нашей сочной и пропитанной вкусами пасты
✔️Оставляем потомиться, а пока что быстренько прибираем кухню. Чистота во время готовки - это прекрасно🫶🏽
✔️Добавляем 4 маленьких кусочка сливочного масла для густоты и придания сливочного вкуса. Обычно у меня, опять же, масло ГХИ. Сливочное по пользе антагонист маслу ГХИ, при этом, если иногда и чуть-чуть, можно уж:)
✔️Что дальше? Вы правы…мешаем😜
✔️Когда паста готова на 99%, добавляем шпинат
✔️Перемешиваем и выкладываем на тарелку
✔️Наступило время подготовки подачи. Для начала, салфеткой вытираем капельки соуса с тарелки
✔️Добавляем для красоты и наполненности любые травы. Можно как сухие, так и свежие петрушку/кинцу/базилик
✔️Финальный штрих - лимончик
⠀
Ваша паста готова.
⠀
Будьте осторожны. Она может получиться такой вкусной, что вы пойдете на второй заход. У меня так и вышло - съела все🐽😋
⠀
Bon appetite и ням-ням
❤️
#еда#подпишись#лайк#пп