ТОРТ "ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ (ЧЕРНЫЙ ЛЕС)" / "ШВАРЦВАЛЬД (ҚАРА ОРМАН)" ТОРТЫ

Подробнее о видео

#тортшоколадный #тортчерныйлес #blackforestcake #қазақшарецепт

"ШВАРЦВАЛЬД (ҚАРА ОРМАН)" ТОРТ РЕЦЕПТI

Шоколадты бисквитке қажеттi ингредиенттер:
Ақуыз -150 гр
Қант - 100 гр
Жумыртканын сарысы - 90 гр
Қант - 100 гр
Ұн - 165 гр
Какао ұнтағы - 30 гр

Шие қосылған компотеге қажеттi ингредиенттер:
Шие (сүйексіз) - 300 гр
Ликер - 10 гр
Жүгері крахмалы - 10 гр
Қант - 50 гр

Шоколадты кремчизге қажеттi ингредиенттер:
Сүзбе - 800 гр
Кілегей -175 гр
Ұнтақ қант - 85 гр
Какао ұнтағы - 20 гр
Қара шоколад - 80 гр

Ақуызды қантпен шайқаймыз. Сарысын қантпен бөлек шайқаймыз. Ақуызбен біріктіріп, «құрғақ» ингредиенттерді қосамыз. Тегіс болғанша араластырамыз. 3 коржы, диаметрі 20 см, 180 градус температурада 15 минут пісіреміз. Суықта пленкада салқындатамыз.

Кәстрөлде араластырамыз, орташа отта 5-10 минут қайнағанша пісіреміз. 2 жақтауға құйып, мұздатамыз.

Миксерде сүзбе, кілегей мен қант ұнтағын біріктіріп, 5-7 минут шайқаймыз. Какао ұнтағы мен еріген шоколадты қосамыз. Тегіс крем пайда болғанша шайқаймыз.

Крем-чизден жасалынған «гүлдердің» үстіне шие жидектерін қоюға болады.

Астарыңыз дәмді болсын!
_____________________________________________

РЕЦЕПТ ТОРТА "ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ (ЧЕРНЫЙ ЛЕС)"

Для шоколадного бисквита нужно:
Белки - 150 гр
Сахар-песок - 100 гр
Желтки - 90 гр
Сахар-песок - 100 гр
Мука пшеничная - 165 гр
Какао-порошок - 30 гр

Для вишневого компоте нужно:
Вишня (без косточки) - 300 гр
Ликер -10 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Сахар-песок - 50 гр

Для шоколадного крем-чиза нужно:
Творожный сыр - 800 гр
Сливки (33%) - 175 гр
Сахарная пудра - 85 гр
Какао-порошок - 20 гр
Шоколад темный - 80 гр
Шоколадная посыпка - 50 гр (для декора)

Для шоколадного бисквита нужно белки с сахаром взбить. Отдельно желтки взбить с сахаром. Соединить с белками и добавить сухие ингредиенты. Перемешать до однородности. Выпекать 3 коржа в рамке диаметром 20 см при t=180 С – 15 минут. Остудить и в пленку в холод.

Компоте: смешать в сотейнике, варить на среднем огне до кипения 5-10 минут. Налить в 2 рамки и заморозить.

Для крема: в миксере соединить сыр, сливки и пудру, взбивать 5-7 минут. Добавить какао-порошок и растопленный шоколад. Взбить в плотный крем.

На готовый торт отсадить “розочки” из крем-чиза и украсить ягодами вишни.

Приятного аппетита!

_____________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- ароматные пироги (16 рецептов),
- сладости на Кенди бар (28 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда для приготовления на гриле Делонги (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке