Рецепт универсальной муки без глютена

Подробнее о видео

Рецепт универсальной белой муки без глютена
Вам нельзя глютен и вы не знаете, чем заменить белую пшеничную муку?

Вынуждены покупать дорогие готовые безглютеновые смеси?

Есть быстрое решение этой проблемы - простое, элегантное и намного дешевле магазинного!

Подходит для белой выпечки - кексов, вафель, маффинов, блинов, пельменей.
Для дрожжевого, песочного, пресного, сдобного теста

Чтобы сделать дома такую смесь потребуется:
- всего 3 ингредиента,
- весы,
- емкость для смешивания и
- венчик.

✅ Итак, на 213 г смеси понадобятся:
- 140 г муки белого риса,
- 70 г крахмала любого,
- 3 г ксантановой камеди

Все отмеряем и тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно смешались между собой.

Перекладываем в банку, закрываем крышкой и держим в сухом темном месте.

🚩 Лучше такую смесь долго не хранить, а делать в количестве, которое вы планируете использовать за несколько дней.

И не нужно мне писать, что здесь в составе крахмал.

Во-первых, крахмал есть во всех готовых безглютеновых смесях и зачастую он является в них основным ингредиентом. Только заплатите вы за него втридорога в составе этих смесей.

Во вторых, я сразу заявила, что это замена БЕЛОЙ пшеничной муки. Для тех, кому нельзя глютен. И не просто потому, что они так захотели, а потому что вообще нельзя, по медицинским показаниям. И они тоже хотят иногда побаловать себя белой выпечкой. Знаю по себе - сама уже 5 лет без глютена.

И в третьих, можно использовать тапиоковый крахмал, который резистентный и даже полезный, в том числе для следящих за своим весом.

Так что сохраняйте рецепт, пересылайте тому, кому он точно нужен и не забывайте ставить “спасибо” ❤️❤️❤️.

Чем больше ❤️❤️❤️ соберете, тем быстрее я расскажу, какое вкусное и простое печенье можно сделать из этой смеси 🙂