這樣煮!很特別【綠豆薏仁湯】清淡涼爽順口｜阿慶師

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綠豆有清熱解毒
薏仁有健脾益胃的功效
今天就跟著阿慶一起來製作這道【綠豆薏仁湯】
讓你在夏日炎炎時能感受到涼爽的舒適感之外
又能養身~

---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅綠豆 300g
✅薏仁 200g
✅二砂糖 90g
✅冰糖 90g
✅薑 6g
✅水 3500cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 綠豆及薏仁加鹽清洗
2. 薏仁冷凍一個晚上
3. 鍋內放700cc的水煮滾後將薏仁倒入，蓋上鍋蓋轉中火
4. 薏仁煮至8分熟後加入2000cc水煮滾
5. 水滾後將綠豆倒入，蓋鍋蓋小火燉煮35分鐘
6. 加入帶皮老薑
7. 加入冰糖及二砂糖
8. 糖融化後加入800cc的水煮滾，即可起鍋

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