🌱Фрикадельки из нутаЭти фрикадельки богаты не только белком, но и железом, цинком, магнием, клетчаткой и витаминами группы B. А еще это прекрасный вариант для тех, кто хочет питаться сбалансированно и разнообразно.
🔸 Ингредиенты
(Половину я сразу приготовила, а половину заморозила❄️):
• 380 г замоченного нута
• 1 большая луковица
• 4–5 зубчиков чеснока
• 190 мл воды
• 1 средняя морковь
• 15 г молотых семян льна
• 30 г крахмала (я использовала тапиоковый)
• 15–20 г псиллиума
• Соль и специи по вкусу (кориандр, укроп, черный перец, паприка, куркума, смесь специй для фасоли).
🔸 Для соуса:
• 1 л воды
• 2–3 ст. л. томатной пасты
• 3–4 ст. л. кешью-соуса
• Соль и специи по вкусу
💡 Как готовить:
1. В блендере измельчите нут, лук, воду и чеснок до однородности.
2. Добавьте натертую на терке морковь, молотые семена льна, специи, соль и крахмал.
3. Добавьте псиллиум и дайте смеси постоять 10 минут. Если нужно, добавьте чуть больше псиллиума для нужной густоты.
4. Из приготовленного фарша сформируйте шарики.
5. Для соуса смешайте воду, томатную пасту, кешью-соус, соль и специи. Доведите до кипения.
6. В кипящий соус положите фрикадельки и тушите на медленном огне 20–30 минут, пока соус не загустеет.
✨ На вкус это что-то среднее между фрикадельками и картофельными клецками. Мне нравится с картофельным пюре и зелёным салатом. Вкусно и питательно😋
Записать видео-рецепт о фалафелях? Дайте знать в комментариях😉😊
#фрикадельки #нут #веганрецепт #растительноепитание #полезноивкусно #веган #plantbased #vegan #glutenfreerecipe #безлактозы #безглютена #безмяса #фрикаделькивеган #постныефрикадкльки #пост #постныерецепты #постноеменю
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
