Мега-вкусный картофель в углях.

Подробнее о видео

Фестиваль Fingrill Сокольники 2017. Рецепт походный, на гриле.
Всем привет в сегодняшнем рецепте, я и Виталя ПОКОШЕВАРИМ пошагово объясним как же сделать отличный кулинарный шедевр в полевых условиях. А будем мы делать печеный картофель с сальцом, в углях. Реально крутой и вкусный рецепт!
Отдельно спасибо за фестиваль гриль и барбекю в Сокольниках (#отжарьвсокольниках), который организовала компания .
И конечно витали Покошеварим!

Картофель, запеченный на углях

Это хороший способ провести время, в эконом варианте, без затрат денежных средств на шашлыки и стейки.
Ингредиенты для печеного картофеля на углях:

- картофель - 1 кг
- чеснок -3-4 зубчика
- сало - 500 гр
- соль - по вкусу
- смесь свежемолотого перца
- пищевая фольга - 1 рулон
- мангал, кострище, яма)), гриль
- дрова или угли

Пошаговая инструкция
1. Для начала проведем подготовительную работу
Фольгу поделите на части, чтобы хватило завернуть целый картофель. Когда я ее разрезала, то ориентировалась, примерно на размер формата бумаги А4. Сделайте таких частей фольги столько штук, сколько у вас картофеля.
- Порежьте сало толстыми кусочками.
- Чеснок почистите и порежьте колечками.
- Мытый картофель разрежьте на 3 части. Если картошка маленькая, то можно разрезать пополам.

2. Следующий этап соединения всех продуктов и формирование картофеля
- Фольгу глянцевой стороной положите на стол. На матовую сторону уложите одну половинку картофеля.
- Приправьте солью и перцем.
- Положите чеснок и Сало.
- Сверху положите вторую часть картофеля.
- Оберните картофель в фольгу. Старайтесь заворачивать герметично, чтоб не было пустых зазоров.

3. Теперь будем запекать картофель
- В мангал уложите дрова, разведите огонь и дайте им прогореть до образования углей.
- Когда дрова превратятся в угли, можете в них закладывать картофель. Сверху картофель также прикройте углями. Для этого воспользуйтесь специальным инвентарем для мангала. Если у вас нет такого, то можно взять обычный деревянный брусок.
- Картофель будет запекаться примерно 40 минут. Но в основном ориентируйтесь по жару углей.
- Спустя это время начинайте разгребать угли, в которые вы закопали картофель. Достаньте его из них.
Дайте немного остыть и приступайте к трапезе.
Приятного аппетита.

"ЕДА это ПРОСТО" в социальных сетях. Присоединяйтесь.
1. Инстаграмм-
2. Группа ВК -
3. Фейсбук -
4. ТВИТТЕР -