Вишневый пирог с кремом суфле! Такой торт тает во рту! Просто и очень вкусно!

Подробнее о видео

#пирог #пирогсвишней #вишневыйпирог

Потрясающий вишневый пирог, очень вкусный и нежный. Ешь и невозможно остановиться.
Идеальная выпечка к чаю. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО
Яичные желтки 3 шт
Сахар 2 ст. ложки
Соль щепотка
Сметана 2 ст. ложки
Сливочное масло 90 гр
Мука 270 гр
Разрыхлитель 1 ч. ложка
ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ
Вишня (у меня замороженная) 500 гр
Сахар 4 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
КРЕМ-СУФЛЕ
Яичные белки 3 шт
Сахар 3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Сметана 400 гр
Крахмал 2 ст. ложки

Выпекать при 170°C 45 - 50 минут

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Три яйца делим на белки и желтки. Белки пока отставляем. К желткам добавляем щепотку соли, сахар 2 столовые ложки и сметану 2 столовые ложки, соединяем венчиком. Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
2. В сито всыпаем муку и разрыхлитель. Все просеиваем, остатки разрыхлителя возвращаем в муку. Замешиваем тесто, собираем все в однородный комок.
Тесто делим. Третью часть теста кладем в морозилку.
3. Форма диаметром 20 см, дно застилаем пергаментом. Тесто растягиваем руками и помещаем в форму равномерно распределяем с учетом боков. Руками формируем бортики и дно пирога. Вот что получаем.
4. Вишню 500 граммов, у меня замороженная, кладем в сотейник. Всыпаем сахар 4 столовые ложки и кукурузный крахмал 2 столовые ложки. При постоянном помешивании доводим до загущения. Можно взять любые ягоды. Снимаем с плиты.
5. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в пышную пену. Посуда для белков должна быть кристально чистая и сухая. Не переставая взбивать всыпаем сахар 3 столовые ложки и ванильный сахар чайную ложку. Пирог получается в меру сладкий. Взбиваем до устойчивых пиков в общей сложности 5 минут. Переворачиваем миску, белки неподвижны. Всыпаем крахмал две столовые ложки и добавляем сметану 400 граммов, у меня 20%. Все соединяем миксером. Вот такое суфле получаем.
5. Выкладываем вишню в форму и разравниваем. Сверху равномерным слоем распределяем суфле. Натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки.
6. Ставим выпекаться в разогретой до 170°C духовку на 45-50 минут.
7. Пирог отлично поднимается, даем ему полностью остыть и снимаем форму. Посыпаем сахарной пудрой.
К чаю идеальная выпечка. Попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Комментируйте видео, задавайте вопросы
#пирог #пирогсвишней #вишневыйпирог #выпечка #рецепт #рецептпирога #простойпирог #cherrypie #какприготовить #вкусныйпирог #вишня #быстрыйпирог #кулинария #вишневыйпирогрецепт #пирогсягодами #pie #свишней #кчаю #еда #десерт #пирогрецепт #рецепты #торт #чтоприготовить #вишнёвыйпирог #простойрецепт #сладкаявыпечка #кухня #выпечкакчаю #ягодныйпирог #пироги #песочныйпирог #выпечкасвишней #рецептыпирогов #пирогкчаю #этовкуснятина