Матбуха, пряный томатный соус с перцем.|מטבוחה #рецепт

Подробнее о видео

Матбуха — это традиционное блюдо из израильской кухни, представляющее собой пряный томатный соус с перцем. Он часто используется как закуска, гарнир или соус к основным блюдам. Главные ингредиенты матбухи — это помидоры, болгарский и острый перец, чеснок и специи. Это блюдо подают как с хумусом и питой, так и с мясом или рыбой. Оно может быть приготовлено в качестве основного соуса для многих израильских блюд.

Матбуха — пряный томатный соус с перцем.

Ингредиенты:

1,7 кг помидор

2 больших болгарских перца

15 зубчиков чеснока

2 острых перца

200 мл растительного масла

3 столовые ложки сладкой паприки (без горки)

1 столовая ложка соли


Приготовление:

1. Болгарский перец, чеснок и острые перцы измельчаем в блендере.


2. Обжариваем полученную смесь на растительном масле до мягкости.


3. В блендере измельчаем помидоры до жидкой текстуры.


4. Добавляем в блендер помидоры, специи (паприку и соль) и хорошо перемешиваем.


5. Смесь из помидор тушим на среднем огне 2-2,5 часа, периодически помешивая.

Ваш соус готов!

*************
מטבוחה

מצרכים:

1.7 ק"ג עגבניות לבנות

2 פלפלים אדומים גדולים

15 שיני שום

2 פלפלים חריפים

200 מ"ל שמן צמחי

3 כפות פפריקה מתוקה (בלי ערמה)

כף אחת מלח
*********

Мои социальные сети ⤵️







*******
#израильскаякухня #восточнаякухня #рецепты #מתכון # #помидоры #иланашерман #אילנהשרמן