開胃解毒靠這個！「破布子煎蛋」甘甜鹹香的古早味

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開胃解毒靠這個！「破布子煎蛋」甘甜鹹香的古早味

據說破布子有解毒功效💪
芒果盛產期🥭吃太多過敏會吃破布子來解毒
加入煎蛋中增添了獨特的風味和口感
恰到好處的鹹度帶點甘甜味
鹹香帶勁的風味讓人吃了還想再吃
是一道吃了會想起阿嬤的古早味🥰

🥬食材🥬
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸破布子
🔸香菜

🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹糖
🔸胡椒

🍳作法🍳
1️⃣ 蛋液加入蒜末、蔥花、胡椒、破布子、鹽、糖攪拌均勻
2️⃣ 熱鍋下油，倒入蛋液煎至成型後翻面，煎至金黃盛盤撒上香菜即可完成