el higado es una de las comidas mas tradicionales en nicaragua este puede cocinarse de diferentes maneras bistec de higado entomatado o bistec de higado encebollado, esta vez lo cocinamos asado su preparacion es muy facil solo necesitamos los siguientes ingredientes 4 libras de higado de res, una chiltoma o pimiento grande, una cebolla mediana, tres dientes de ajo y todo esto lo vamos picar muy bien, las chiltomas las vamos a cortar a la juliana , las cebollas las vamos a cortar redondas y el ajo tiene que ir bien picadito, tambien vamos agregarle jugo de naranja agria para eso vamos a utilizar dos luego la dejamos conservando con nuestros ingredientes y la ponemos asar en un sarten con carbon, espero te haya gustado la receta y puedas compartirlas con muchas mas personas gracias y hasta pronto puedes visitar nuestro sitio web www.nicasoy.com donde subimos todas las recetas Nicaraguenses
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