Масленица продолжается #рекомендации #рецепты #блины #блинымешочки #блиныжульен

Подробнее о видео

Блины с начинкой жульен😋

Ингредиенты:
Для теста
📍Молоко — 1 стакан
📍Яйца — 3 шт.
📍Сахар — 1 ст.л. (У нас подсластитель 1 ч л)
📍Мука — 1 стакан
📍Соль — щепотка
📍Кипяток — 1 стакан
📍Растительное масло — 3 ст.л.
Для начинки
📍Грибы (шампиньоны) — 600 гр.
📍Сыр — 150 гр.
📍Сливки 20% — 70 мл.
📍Луковица — 1 шт.
📍Растительное масло — для обжарки

Приготовление теста:
Разбиваем яйца. Добавляем соль и сахар. При помощи венчика взбиваем. Добавляем теплое молоко. Снова перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем тщательно до однородной консистенции. И добавляем крутой кипяток. Перемешиваем. В тесто выливаем растительное масло. Снова перемешиваем. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.

Начинка:
На сковороде обжариваем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Шампиньоны нарезаем на кусочки и добавляем к луку, обжариваем, периодически помешивая. В процессе жарки шампиньоны будут выделять жидкость, которую нужно будет полностью выпарить.
Обжаренные грибы солим, перчим по желанию и перемешиваем. Добавим сливки и прогреем буквально две-три минуты. Готовую зажарку отправим остывать.
А пока напечем блинчиков!

Теперь в грибы добавим натертый сыр и перемешаем.

Собираем блины с грибным жульеном. Края блина собираем к центру в виде мешочка и перевязываем сыром или пером зелёного лука.

Вкусно, красиво и сытно, угощайтесь!

Приятного аппетита 😋