Окрошка с ростбифом, яблоком и заправкой из хрена по рецепту Юлии Высоцкой

Подробнее о видео

Окрошка с ростбифом, яблоком и заправкой из хрена по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты основные:
▫️ запеченный домашний ростбиф — 300 г
▫️ яйца куриные — 3 шт.
▫️ картофель — 2 шт.
▫️ огурцы — 2 шт.
▫️ яблоки — 1/2 шт.
▫️ квас — 1 л
▫️ лук зеленый — 5 стеблей
▫️ укроп — 1 пучок
▫️ соль морская — 1 щепотка

Для заправки:
▫️ сметана — 2 ст. л.
▫️ горчица — 1 ч. л.
▫️ хрен — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и два яйца нарезать кубиками.
3. Огурцы и мясо нарезать кубиками.
4. Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
5. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать кубиками.
6. Приготовить заправку, перемешав сметану, горчицу и хрен.
7. Все нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю, добавить заправку, посолить, перемешать и залить квасом.
8. Укроп мелко порубить, добавить в окрошку и все перемешать.
9. Оставшееся яйцо нарезать дольками и украсить окрошку при подаче.

Приятного аппетита!