大目鰱熟成3日生魚片 | 昆布熟成1日 | 紅大目

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在家做生魚片 Making sashimi at home.		 icon
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大目鰱真空3日後，再用昆布包單面熟成1日，總計4日。
心得是：
香氣很棒，但旨味沒有太強烈 可能季節不對
應該還能再多熟成幾天，口感更好。

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