А Этот рецепт баклажанового лечо я нашел при раскопках древней цивилизации Майя, они сказали, что готовили так постоянно!Как вам рецепт?
Рецепт «Баклажановое лечо»
📝Ингредиенты:
-Помидоры - 2 кг
-Баклажан - 2 кг
-Болгарский перец - 1,3 кг
-Репчатый лук - 600 гр
-Морковь - 300 гр
-Чеснок - 1 головка
-Соль - 60 гр (4 ст.л.)
-Сахар - 180 гр (12 ст.л.)
-Черный молотый перец - 5 гр
-Растительное масло - 150 гр
-Уксус 9% - 120 мл
-Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу и по желанию
Выход: 6 банок объемом 900 мл.
🌶Приготовление:
1)Овощи чистим, моем. С баклажанов снимаем кожу.
2)Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку.
3)Добавляем сахар, соль, черный молотый перец и ставим на плиту.
4)С момента закипания варим 20 минут на среднем огне, время от времени помешивая.
5)Очищенные баклажаны нарезаем средним кубиком, лук полукольцами, а морковь трем на терке для корейской моркови.
6)Отправляем в томатную смесь, варим 30 минут на среднем огне с момента закипания.
7)Нарезаем мелко зелень и чеснок, добавляем в лечо и варим еще 10 минут.
8)Добавляем масло и уксус, варим еще 5 минут.
9)Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками.Переворачиваем и укутываем пледом или одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита 😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
