Лимонный кекс с маком

Подробнее о видео

Очень простой и вкусный кекс из подручных ингредиентов!
Кекс:
Яйца – 2 шт
Соль – щепотка
Сахар – 150 г
Цедра лимона
Сок половины лимона
Мак – 2 ст.л.
Растительное масло без запаха – 90 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 5 г
Молоко – 100 мл
Глазурь:
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Сок лимона
Орехи - для посыпки
Взбить яйца с щепоткой соли до пышности, добавить сахар и снова взбить. Добавить цедру и сок лимона, мак, влить растительное масло. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо вымешать тесто, затем влить горячее молоко.
Наполнить форму для кекса тестом и выпекать в хорошо прогретой до 180°С духовке в течение 50 мин. Готовность кекса обязательно проверьте деревянной шпажкой.
Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с соком лимона, она должна прлучиться в меру густой. Остывший кекс полейте глазурью и посыпьте рубленными орехами.

Приятного аппетита!