За несколько недель до Нового года, когда в воздухе уже появляется едва заметный волшебный аромат мандаринов, в каждой семье наступает очень ответственный момент. Вся семья собирается на совет, вооружившись ручкой и блокнотом, и составляется новогоднее меню. Дело это очень ответственное, трудоёмкое, но в то же время невероятно приятное. Хочется, чтобы на новогоднем столе были и вкусные салаты, и необычные закуски, и горячее, и десерт, и правильно подобранные напитки. 1. Закуска из шампиньонов
- 2 ст л подсолнечного масла
- 2 ст л соевого соуса
- 2ст л яблочного уксуса
- 500 гр шампиньонов
- 1 ч л сахара
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1/2 ч л хмели сунели
- чёрный перец
- 3 маленькие веточки тимьяна
- укроп
2. Закуска из тарталеток
- 16 тарталеток ( более крупных чем на видео, маленьких потребуется больше)
- 180 гр тунца
- 3 яйца
- 2 ст л майонеза
- 50 гр сыра
- соль
- укроп по вкусу
3. Салат с копченой курицей
- варёный картофель
- копчёная курица
- огурец
- яйца
- кукуруза
- тёртый сыр
- майонез
- соль
все ингредиенты в равном количестве
4. Говяжья голяшка Оссобуко
- 4 куска говяжья голяшка
- 2-3 ст л муки
- 50 гр сливочного масла
- 150 мл сухое белое вино
- 700 мл говяжьего или куриного бульона
- 3-4 шт моркови не больших
- 1 черешковый сельдерей
- 1- 2 лука
- 400 гр бланшированные помидоры
- 2-3 зубчика чеснока
- щепотка мускатного ореха по желанию
- 6 шт перец горошком
- соль, перец
- петрушка
- тимьян
- 2 лавровых листа
Для гремолаты;
- 2 ст л цедры лимона натереть
- 1 ст л чеснока натёртого
- 2 ст л петрушки мелко порезать
5. Яблочный пирог с кремом
Заварной крем:
-1 яйцо
-40 гр сахара
- 1 ст л с горкой кукурузного крахмала
- 10 гр ванильного сахара
- щепотка соли
-250 мл молока
- 20 гр сливочного масла
- 1 литр воды
- 4 ст л сахара
- 3 ст л лимонного сока
- 3 яблока
Тесто:
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- 10 гр ванильного сахара
- 120мл молока
- 6 гр разрыхлитель
- 250гр муки
- 2 ст л подсолнечного масла
#новогоднийстол2023 #новогоднееменю #новыйгод
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
