วัตถุดิบเครื่องปรุง
ปีกไก่กลาง 800 กิโล
กระเทียม 100 กรัม( สำหรับทำ กระเทียมเจียว)
เครื่องปรุงหมักปีกไก่
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบ เครื่องปรุงผัดพริกขี้หนูสวน
พริกขี้หนูสวน 60 กรัม
น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน โต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อน โต๊ะ
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ