Домашнее печенье | Eda Show Chef

Подробнее о видео

Вкусное домашнее печенье без непонятных ингредиентов в составе — это просто! Сегодня наш шеф-кондитер Анастасия Семянива покажет рецепт основы для печенья и приготовит два вида с разными начинками. Оно идеально подойдет для зимних холодных вечеров, а также может стать приятным новогодним подарком для ваших близких 🍪 Готовьте вместе с @EdaShow!

Telegram Анастасии Семянивой —

00:00 — Основа печенья
01:28 — Подготовка шоколадных кукисов
02:33 — Формовка и выпечка шоколадного печенья
02:58 — Подготовка кукисов с белым шоколадом и клюквой
03:33 — Формовка и выпечка печенья с клюквой

Ингредиенты:
▫️Масло сливочное — 60 г
▫️Сахар — 50 г
▫️Сахар тростниковый — 50 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Разрыхлитель — 1 г
▫️Корица — щепотка
▫️Мускатный орех — щепотка
▫️Мука — 160 г
▫️Хлопья овсяные — 60 г
▫️Какао порошок — 40 г
▫️Калеты шоколада горького — 40 г
▫️Клюква — 50 г
▫️Калеты шоколада белые — 40 г

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с белым и тростниковым сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и продолжать взбивать. Масса должна побелеть и увеличиться вдвое.
2. Овсяные хлопья смешать с корицей, мускатным орехом и разрыхлителем. Перемешать и добавить к тесту.
3. Получившуюся массу разделить на 2 части. В первую добавить просеянную муку и какао. Перемешать. Добавить горький шоколад и ещё раз перемешать.
4. Получившиеся шоколадное тесто превратить в печенье. Зачерпнуть ложкой, обвалять в муке, сформировать печеньки и переложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
5. Во вторую часть теста просеять муку, перемешать, добавить белый шоколад, ещё раз перемешать и ввести замороженную клюкву. Аккуратно перемешать, чтобы ягоды не лопнули. Скатать печеньки точно также, как и первую партию. Выпекать около 15 минут при 180 °С.

Список ингредиентов и способ приготовления:
✔️ Печенье с тёмным шоколадом и белым шоколадом с клюквой —

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
Инстаграм —

#Печенье #КонструкторЕды #EdaShowChef