บาร์บีคิว | FoodTravel พารวย

Подробнее о видео

บาร์บีคิวเป็นเมนูปิ้งย่างที่ถูกใจใครหลายๆ คนอีกเมนู ด้วยวิธีทำที่ง่ายขั้นตอนไม่ซับซ้อน เนื้อหมักนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม เคล้ากลิ่นหอมของการย่าง เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยผักผลไม้ ทำกินก็ง่าย ทำขายก็กำไรงาม ต้นทุนไม่สูง



วัตถุดิบบาร์บีคิว | FoodTravel พารวย

สำหรับ 20 ไม้
เวลา 1 ชั่วโมง

1. เนื้อสะโพกหมู 500 กรัม
2. เนื้อสันในไก่ 500 กรัม
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
4. มะเขือเทศ 3 ลูก
5. สับปะรด 1/2 ลูก
6. พริกหยวกหรือพริกหนุ่ม 5 เม็ด
7. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
13. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
14. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
16. มาการีน เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ไม้แหลม

วิธีทำบาร์บีคิว | FoodTravel พารวย

1. แล่สไลด์หมูและไก่ให้เป็นชิ้นบางๆ ยาวหน่อยจนหมด พักไว้
2. หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรดเป็นชิ้นเต๋าและพริกหยวกหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆพักไว้
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล ผงกระเทียม พริกไทย น้ำมันงาลงไปหมักแยกหมูและไก่ หมักทิ้งไว้อย่างต่ำ1-3 ชั่วโมงหรือจะหมักข้ามคืนไว้เลย
4. นำมาเสียบไม้ เริ่มจากพวกผักต่างๆก่อนตามด้วยเนื้อหมูหรือไก่ เสียบจนหมด
5. นำไปย่างโดยทามาการีนและทาด้วยซอสมะเขือและซอสพริก อัตราส่วน 1ต่อ1 ผสมให้เข้ากัน ย่างจนสุกย่างจนสุกโรยพริกไทยพร้อมเสิร์ฟด้วย