КУРИНОЕ РУЛЕТИКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Подробнее о видео

🔥🔥Куриные рулетики с картофелем🔥
ТЕСТО:
🔶️кипяток-300мл.
🔶️соль-0,5ч.л.
🔶️раст. масло-2ст.л.
🔶️мука-500гр.+/-

НАЧИНКА:
🔶️куриный фарш-450гр.
🔶️лук репчатый-1шт.
🔶️соль-0,5ч.л.
🔶️чёрный перец-1/3ч.л.
🔶️паприка-0,5ч.л.
🔶️кориандр-0,5ч.л.
🔶️чеснок-1-2зубчика
🔶️раст. масло-2-3ст.л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔶️лук-1шт.
🔶️морковь-1шт.
🔶️болгарский перц-1шт.
🔶️картофель-4шт.
🔶️вода горячая-450-500мл.
🔶️оливковое масло-2-3ст.л.
🔶️томатное пюре-200гр.
🔶️соль, специи по вкусу ( перец, паприка, кориандр, сухой чеснок)

➡️Сначало приготовим очень тугое тесто:  в кипяток добавить соль, масло и половину муки, мешать лопаткой, как немного остынет добавить оставшуюся муку, замесить тугое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 30 минут.
Нарезать мелко лук, морковь кружочками, крупными кусками болгарский перец. На масле обжарить лук, добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить томатное пюре, потушить полминуты, добавить соль, специи, убрать с огня, сверху выложить крупно нарезанный картофель.
Куриный фарш перемешать с мелко нарезанным луком, солью и специями, добавить 2-3ст.л. масла.
Тесто  обмять и очень тонко раскатать.
Смазать фаршем и нарезать на квадратики. Квадратики завернуть рулетом, у меня получились крупные, я их порезала пополам. Рулетики складываем на картофель одним слоем, немного смазываем маслом, кладём сверху ещё один слой. Заливаем горячей водой, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 30 минут. При подаче можно посыпать зеленью.
#мясныерулетикискартошкой #горячиеблюда #вкуснаяеда