Запеканка,которую просят приготовить снова и снова.🇩🇪🇷🇺👇🏻zutaten

Подробнее о видео

🥘 Запеканка с индейкой, овощами, картофелем и заливкой .

🔹 Ингредиенты:
• Индюшатина (мякоть) — 300–400 г
• Картофель — 3–4 шт (нарезать тонко)
• Лук — 1 шт (полукольца)
• Овощная смесь — 400–500 г (предварительно слегка разморозить или обжарить)
• Сыр Гауда — 100–150 г (тёртый)
• Масло — немного для обжарки
• Соль, перец, специи — по вкусу

⸻

🥚 Заливка (ключ к мягкой картошке!):
• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 3–4 ст. л. (или сливки — 100 мл)
• Молоко — 50–100 мл (если сметана густая)
• Соль — по вкусу
• Чесночный порошок — 0.5 ч. л. (можно больше по вкусу)
• Немного паприки или мускатного ореха — по желанию

Смешай всё венчиком до однородности.

⸻

🔧 Приготовление:
1. Обжарь на сковороде индейку с луком до полуготовности. Посоли, поперчи, добавь специи.
2. Овощную смесь прогрей или слегка обжарь, чтобы убрать влагу.
3. Картофель нарежь тонко (кружочками или слайсами — чем тоньше, тем лучше).
4. В форму для запекания выкладывай слоями:
• Слой картошки
• Немного соли
• Индейка с луком
• Овощи
• Немного сыра
• Повтори слои, пока всё не закончится(если форма позволяет)
• Сверху — сыр
5. Залей всё заливкой, равномерно распределив её ложкой или вилкой по поверхности.
6. Запекай при 180–190°C около 45–55 минут, пока картофель не станет мягким, а верх — румяным.
🔸 Если верх быстро подрумянился — накрой фольгой и запекай до готовности.
В конце посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

🥘 Kartoffelauflauf mit Pute, Gemüse und cremiger Käse-Ei-Soße

📝 Zutaten:
• 300–400 g Putenfleisch (in Würfel geschnitten)
• 3–4 Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 Zwiebel (in Halbringe)
• 400–500 g gemischtes TK-Gemüse (Brokkoli, Erbsen, Mais, Paprika, Tomatenstücke)
• 100–150 g geriebener Gouda
• Etwas Öl oder Butter zum Anbraten
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (z. B. Paprika, Muskat, Knoblauchpulver)

⸻

🥚 Für die Soße (Guss):
• 2 Eier
• 3–4 EL Schmand (oder Sahne)
• 50–100 ml Milch (wenn der Schmand dick ist)
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer

⸻

👩‍🍳 Zubereitung:
1. Pute mit Zwiebel in einer Pfanne anbraten, würzen und zur Seite stellen.
2. TK-Gemüse leicht andünsten oder einfach auftauen lassen, damit die Flüssigkeit rausgeht.
3. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, damit sie gut garen.
4. Eine Auflaufform leicht einfetten und alles schichten:
• Eine Schicht Kartoffeln
• Etwas Salz
• Gebratene Pute mit Zwiebeln
• Gemüse
• Etwas Käse
• Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist
• Oben Käse nicht vergessen!
5. Die Gussmasse aus Eiern, Schmand, Milch und Gewürzen gut verrühren und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
6. Bei 180–190 °C etwa 45–55 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
➤ Wenn der Käse zu schnell bräunt, einfach mit Alufolie abdecken.

#запеканка #вкусныйужин #готовлюкакдышу #домашняяеда #rezeptideen #gekochtmitliebe